GÜL TATLISI TARİFİ (irmikli)

Malzemeler:

• Yarım paketten az margarin
• 2 yumurta
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu alabildiği kadar un
  şerbeti için
  3,5 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ve 3-4 damla limon(şekerlenmeyi engelliyor)

Yapılışı:

Şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak hamur yapılır. Hamur merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur kalın olmamalı. Hamurda çay bardağının ağız kısmı yardımı ile yuvarlarlar yapılır. 3 yuvarlak resimdeki gibi üst üste konur ve resimdeki gibi iki ucuna fındık yerleştirilir. Fındıklı yuvarlağın altından tutulup sigaralı börek gibi sarılıp bir-iki kez çok bastırmadan döndürülür ve ortadan ikiye kesilir. 2 gülünüz hazır. Güller fırın kağıdı yayılmış tepside 180 C de üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişip pişmediğinden emin olamıyorsanız bir güle hafif bastırın hamur içe göçüp yapışıyorsa pişmemiş demektir. Fırından çıkan sıcak güller başka tepsiye alınır. Güller sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür. Yaklaşık yarım saat sonra gülleri ters düz edin ki her yeri şerbetlensin, kuru yeri kalmasın. Afiyet olsun.